Organik tüketilmesi gereken ve gerekmeyen sebze meyveler

Yediğimiz sebze meyveler yetiştirilirken kullanılan kimyasal ilaçlar sizin için de endişe kaynağı olabilir. Bu konuda “Environmental Working Group,” yani Çevresel Çalışma Grubu her yıl bir çalışma yapıyor; ABD Tarım Bakanlığı’nın verilerini inceleyerek 48 sebze meyve çeşidinden örneklerin ne kadar pestisit (böcek ilacı) içerdiğini test ediyor.

Çalışma, Amerika’da toplanan örnekler üzerinde yapılmış olsa da, ülkemizdeki sebze meyveler için de geçerli olduklarını düşünüyorum. Çünkü meyve sebzelerin kimyasalları emme miktarları ve böcek ilaçlarına ne kadar ihtiyaç duydukları her yerde hemen hemen aynı. Mesela en çok böcek ilacı rastlanan meyvenin çilek olması hiç de şaşırtıcı değil; çünkü kabuğu olmayan ve her türlü kimyasalı çok rahat emebilecek bir meyve.

Temel bulgular şu şekilde;

• Çilek, ıspanak, şeftali, nektarin, kiraz ve elma örneklerinin yüzde 98’inden fazlası en az bir pestisit kalıntısı için pozitif çıkmış.
• Tek bir çilek örneğinin 20 farklı pestisit içerebildiği gözlenmiş.
• Ispanak numuneleri, diğer ürünlerden ağırlık olarak iki kat fazla pestisit kalıntısı oranına sahipmiş.
• Avokado en temizlerden: örneklerin yalnızca yüzde 1’inde tespit edilebilir düzeyde pestisit bulunmuş.
• Ananas, kuşkonmaz, soğan ve lahanaların yüzde 80’inden fazlasında pestisit tespit edilmemiş.
• Temiz Düzine’deki sebze örneklerininin sadece yüzde 5’i iki veya daha fazla pestisit içermekteymiş.

Temiz Düzine

Bu sebze meyvelerin örneklerinde böcek ilaçlarına fazla rastlanmıyor. Dolayısı ile kısıtlı bir bütçe ve kısıtlı imkanlara sahipken bu ürünleri organik olmayan kaynaklardan tüketmek problem olmuyor. İşte en az pestisit içeren meyve sebzeler;

1. Avokado
2. Ananas
3. Lahana
4. Soğan
5. Bezelye
6. Kuşkonmaz
7. Mango
8. Patlıcan
9. Kavun
10. Kivi
11. Karnabahar
12. Greyfurt

Kirli 15

Bu sebze meyvelerin örneklerinde böcek ilaçlarına çok fazla rastlandığı için mümkün olduğunca organik alınmaları tavsiye ediliyor. Hatta diyebiliriz ki eğer sadece bir meyveyi organik alabilecekseniz, bu çilek olmalı. İşte en fazla pestisit içeren meyve sebzeler;

1. Çilek
2. Ispanak
3. Nektarin & Şeftali
4. Elma
5. Armut
6. Kiraz
7. Üzüm
8. Kereviz
9. Domates
10. Biber
11. Salatalık
12. Patates
13. Marul
14. Karalahana
15. Yaban Mersini

Önemli not: Gereksiz ilaç ve hormonlardan kaçınmanın en önemli yollarından biri de her meyve sebzeyi mevsiminde tüketmek. Bu konuda da şu tablo yardımcı olacaktır;

Sağlıklı alışverişler! 🙂

Kaynak: https://www.ewg.org/foodnews/summary.php